Tempeh Tango: Una Maravilla sin carne
Introducción
Recuerdo aquella tarde en Copacabana cuando decidí darle una oportunidad al tempeh, ¡y vaya si me sorprendió! Tempeh my love, dije, mientras saboreaba cada bocado de este exquisito plato lleno de color y sabor. Era un lunes sin carne, y lo que empezó como un experimento culinario se convirtió en una de mis comidas favoritas. Atrévete a sumergirte en esta aventura gastronómica, donde incluso los más carnívoros podrían reconsiderar sus elecciones.
📍 Ubicación: Copacabana
Ingredientes
tempeh
bell peppers
coconut milk
curry paste
garlic
olive oil
lime
cilantro
Pasos
Marinate tempeh in a mix of lime juice and curry paste.
Sauté garlic in olive oil till golden.
Add tempeh and bell peppers, stir-fry till crisp.
Pour in coconut milk, simmer to perfection.
Garnish with cilantro, serve with a smile.