Molito Mania: Enmoladas del Comfort Zone
Introducción
¡Ah, los molitos! No hay nada como sumergirse en un plato profundo y reconfortante de enmoladas de pollo, especialmente cuando cada bocado te transporta a los sabores hogareños de la cocina tradicional. Recuerdo una tarde en Chicago, donde el clima gélido pedía algo que calentara el alma. El “molito” no solo llenó mi estómago, sino que también encendió un cálido recuerdo de los domingos en casa de mi abuela, donde el aroma del mole casero era el verdadero despertador matutino. Aquel día en la ciudad, entre risas y charlas, el mole se convirtió en mi abrazo comestible.
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Tortillas de maíz bailarinas
Pollo cantarín deshebrado
Mole de chocolate con chispas de humor
Queso risueño rallado
Cebolla chismosa picada
Ajíes bailarines
Crema fresca de la risa
Cilantro cómico picado
Pasos
Baila con las tortillas antes de bañarlas en el mole.
Canta mientras mezclas el pollo con un poco de mole picantón.
Enrolla el pollo cantarín en las tortillas bailarinas.
Cubre con más mole y esparce el queso risueño.
Sirve con una sonrisa y disfruta cada bocado con carcajadas.