Amanecer de Huevos y Sueños de Aguacate
Introducción
Cada mañana en Chicago, donde el aire es tan frío que podrías picar hielo con la mirada, un plato de huevos fritos sobre tostadas de aguacate tiene el poder de transformar el día más gélido en una amanecer tropical. Imagínate despertar con el humor bajo cero y ser recibido en la cocina por este encantador despliegue de colores y sabores que te promete un día soleado y lleno de energía. 🍳🥑 En una ocasión, decidí añadirle un toque picante a la receta con un chorro de salsa habanera, ¡vaya manera de saltar de la cama ese día!
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Pan integral tostado
Aguacate maduro
Huevos frescos
Aceite de oliva
Sal marina
Pimienta negra
Hojas de cilantro
Limón
Pasos
Tuesta el pan hasta que esté crujiente y dorado.
Machaca el aguacate con sal, pimienta y unas gotas de limón.
Fríe los huevos en aceite de oliva hasta que las orillas estén doradas pero la yema aún blanda.
Esparce el aguacate sobre el pan tostado y corona con el huevo estrellado.
Decora con hojas de cilantro para un toque verde y fresco.