Beet Carpaccio & Avocado Toast: A Colorful Lunch
Introducción
Recuerdo el día en que, caminando por las animadas calles de Chicago, descubrí un pequeño bistró escondido que transformó mi concepción del almuerzo con su carpaccio de remolacha y tostadas de aguacate. Fue una revelación de sabores tan vivos y colores tan brillantes que parecían saltar del plato. Cada bocado era una mezcla de texturas crujientes y suaves que hacían danzar el paladar. Esta experiencia no solo sació mi hambre, sino que también encendió una chispa de creatividad culinaria en mí.
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Sliced raw beets
Ripe avocados
Fresh arugula
Feta cheese
Whole grain bread
Olive oil
Balsamic glaze
Salt and pepper
Pasos
Thinly slice beets and arrange artistically on plate.
Mash avocados and spread on toasted bread.
Sprinkle feta and arugula over beets.
Drizzle everything with olive oil and balsamic glaze.
Season with salt and pepper to taste.