De Omelette a Chilaquiles: Una feliz transformación
Introducción
Imagina que estás en tu cocina, intentando preparar un simple omelette, y de repente, ¡sorpresa! Las vueltas de la vida (y de los huevos) te llevan a un delicioso plato de chilaquiles. Eso fue lo que ocurrió una fresca mañana de domingo en Chicago, cuando lo que comenzó como un intento de desayuno francés acabó siendo una fiesta de sabor muy mexicano. Lo que debería haber sido una receta más para un libro de cocina terminó siendo una anécdota sabrosa y memorable. ¡Viva la serendipia culinaria!
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Huevos: 3
Tortilla de maíz en tiras: 1 taza
Salsa roja picante: 1/2 taza
Queso fresco: 50g
Crema: 2 cucharadas
Cebolla picada: 1/4 taza
Aguacate en cubos: 1/2 unidad
Cilantro picado: Al gusto
Pasos
Batir los huevos con entusiasmo y un pizco de sal.
Freír las tiras de tortilla hasta que estén crujientes.
Añadir los huevos batidos a las tortillas y mezclar con la salsa.
Cocinar hasta que los huevos estén listos y bañar con crema y queso.
Adornar con cebolla, aguacate y cilantro antes de gritar ‘¡a comer!’