La danza del aguacate: Ensalada a la ligera
Introducción
Hay algo singularmente reconfortante en un plato sencillo y bien hecho. Así fue como, en una soleada mañana en Chicago, decidí darle un giro emocionante a mi desayuno habitual. ¿El resultado? Un plato humilde pero deliciosamente satisfactorio de arroz blanco, huevos fritos y aguacate. Esta combinación no solo me recordó a los desayunos caseros de mi infancia, sino que también se convirtió en mi pequeño oasis de tranquilidad en la rutina diaria. ¡A veces, lo simple realmente es lo mejor!
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Aguacates maduros
Tomates cherry
Queso feta
Cebolla morada
Almendras tostadas
Hojas de espinaca
Aceite de oliva
Jugo de limón
Pasos
Cortar el aguacate y los tomates en cubos.
Picar la cebolla morada en julianas finas.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl grande.
Añadir un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón.
Disfrutar con una sonrisa.