Salmon al Tahini: Fiesta del Medio Oriente
Introducción
Recuerdo vividamente aquel día soleado en Chicago, donde el aroma del salmón al tahini flotaba en el aire de la cocina, recordándome los almuerzos en casa de mi abuela. La primera vez que intenté replicar su receta, olvidé el tahini y tuve que improvisar con lo que encontré en la despensa. El resultado fue sorprendentemente delicioso y desde entonces, este plato se convirtió en un invitado frecuente en nuestras reuniones familiares. Cada bocado es una mezcla perfecta de nostalgia y novedad, haciendo que cada almuerzo sea una pequeña celebración.
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Filete de salmón
Tahini
Jugo de limón
Ajo picado
Comino
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Perejil fresco
Pasos
Marinar el salmón en tahini, jugo de limón, ajo, comino, y aceite.
Pre-calentar el horno a 180°C.
Colocar el salmón en una bandeja y hornear por 20 minutos.
Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco.
Servir inmediatamente y disfrutar con una sonrisa.