Desayuno Mexicano con Twist: Queso Panela y Nopales
Introducción
Una mañana soleada en Chicago, mientras la ciudad aún bostezaba, yo ya me deleitaba con un desayuno que gritaba México en cada bocado. Recuerdo esa vez que intenté replicar este plato y accidentalmente convertí los nopales en una ensalada digna de un experimento de ciencia ficción, pero nada supera el sabor auténtico del queso panela fresco y los crujientes nopales a la mexicana. Sin duda, comenzar el día con este manjar y unas tostadas horneadas es una promesa de buen humor y energía renovada.
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Queso panela en cubos
Nopales frescos
Huevos de corral
Tostadas de maíz horneadas
Tomate picado
Cebolla morada picada
Chile serrano al gusto
Cilantro fresco
Pasos
Lavar y picar los nopales, cocerlos hasta que estén tiernos.
En un sartén, saltear cebolla y tomate con un toque de chile.
Agregar los nopales al sartén y sazonar con amor y un poco de sal.
Freír los huevos al gusto, recomendamos dejar la yema jugosa.
Servir todo con una sonrisa, acompañado de las tostadas.