Salmón Samurai: Aventura de Quinoa
Introducción
La primera vez que probé un pokebowl como el de la imagen, fue un día caluroso en Chicago, en un pequeño pero acogedor restaurante que prometía la “experiencia hawaiana más auténtica en la ciudad”. La explosión de colores del salmón con quinoa, chips de camote, edamame y col morada, me hizo sentir instantáneamente más alegre y menos preocupado por el sofocante calor. A lo largo de la comida, me contaron que cada ingrediente es seleccionado por su frescura y brillantez, convirtiendo a este plato no solo en una delicia visual, sino también en una aventura culinaria vibrante y refrescante.
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Salmón fresco
Quinoa multicolor
Chips de camote crujientes
Edamames al vapor
Col morada en julianas
Salsa de soya baja en sodio
Semillas de sésamo
Lima fresca
Pasos
Marinar el salmón con soya y lima durante 15 minutos
Cocer la quinoa hasta que esté esponjosa
Freír los chips de camote hasta que estén dorados
Montar el bowl: “base de quinoa, luego salm\xF3n, y toppings”
Adornar con un toque de sésamo y disfrutar con una sonrisa