Saboreando Puebla: ¡Un mosaico de mole!
Introducción
¿Alguna vez has probado un platillo que te transporte a otro lugar con solo un bocado? Esto me pasó en Puebla con el mole poblano, una verdadera obra de arte culinaria. En un pequeño restaurante local, decorado con talavera vibrante, descubrí no solo la riqueza del mole, sino también la historia de su creación, que según cuenta la leyenda, fue un feliz accidente durante la visita de un arzobispo. ¡Imagínate la sorpresa de aquellos monjes al inventar algo tan delicioso por casualidad!
📍 Ubicación: Puebla, México
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Ingredientes
Chocolate artesanal
Chiles secos variados
Tomates rojos
Tortillas hechas a mano
Piezas de pollo
Semillas de sésamo
Plátanos machos
Canela en rama
Pasos
Encuentra la taquería más oculta de Puebla.
Ordena mole con una sonrisa.
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