Lluvia y Pozole: Un Dúo Insuperable
Introducción
A veces, cuando el cielo se cierra y las gotas de lluvia danzan en las aceras, no hay nada más reconfortante que un hirviente y aromático caldo de pozole. En una tarde particularmente gris, recuerdo haber encontrado sorpresiva alegría al descubrir que el pozole que había preparado mi abuela llevaba un ingrediente secreto: una pizca de amor y nostalgia por México. Este plato no solo calentaba el cuerpo, sino también el corazón, haciendo de cada cucharada una verdadera fiesta de sabores y recuerdos. ¡Ah, qué delicia es disfrutar de tal manjar en un día lluvioso!
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Maíz precocido
Carne de cerdo magra
Chile guajillo
Dientes de ajo picados
Cebolla picada
Lechuga en tiras finas
Rábanos en rodajas
Orégano seco
Pasos
Hervir el maíz y la carne con ajo y cebolla.
Añadir chile guajillo para un caldo vibrante.
Servir caliente y espolvorear con orégano y rabanitos.
Decorar con lechuga y disfrutar bajo el sonido de la lluvia.
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