Chicharrón en Salsa Verde: Un Viaje Culinario
Introducción
En la imagen, el fulgor del fuego bajo una olla reluciente captura momentos mágicos en la cocina. Dentro de ella, los tomatillos, la cebolla y un solitario chile jalapeño bailan en un caldo burbujeante que se transformará en una deliciosa salsa verde. Esta cocina en Chicago no solo prepara platillos, sino que también teje historias: cuentan los ancianos que el primer tomatillo saltó del agua para no convertirse en salsa, pero fue convencido por una cebolla sabia de su glorioso destino. Cada ingrediente aporta su esencia y juntos crean algo que es más que la suma de sus partes.
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Chicharrón pre-cocido
Tomatillos frescos
Chiles verdes
Cilantro
Cebolla morada
Ajo
Limón
Sal y pimienta
Pasos
Asar los tomatillos y chiles para liberar su magia.
Triturar los vegetales asados con ajo y cilantro para esa salsa verde inolvidable.
Sumergir el chicharrón en la salsa y cocinar hasta que esté bien impregnado de sabor.
Adornar con cebolla morada y unas gotas de limón.
Servir caliente, celebrar cada bocado crujiente y picante.