La Tortilla: Conquista de Cebollas y Papas
Introducción
Preparar una tortilla española siempre me transporta a aquel verano en Barcelona, donde el aroma de la combinación perfecta de patatas y huevos inundaba las calles empedradas. Recuerdo aquel día en que, intentando replicar la receta de la abuela, terminé con más patatas en el suelo que en la sartén. Afortunadamente, la práctica hace al maestro, y hoy comparto con ustedes esta deliciosa aventura culinaria. ¡Que viva la tortilla y sus alegres desafíos!
📍 Ubicación: Barcelona
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Ingredientes
huevos
papas doradas
cebollas caramelizadas
aceite de oliva virgen
sal del Himalaya
pimienta negra molida
pizca de amor
queso manchego rallado
Pasos
Baila flamenco mientras pelas y cortas las papas.
Susurra secretos a las cebollas para que no te hagan llorar al cortarlas.
Lanza los huevos al aire y que caigan en un bol (¡sin cascarones!).
Mezcla con pasión flamenca y cocina a fuego lento, como el romance.
Sirve con una dramática vuelta de muñeca y un aplauso.