Tilapia Tropical: Fiesta del Ajonjolí
Introducción
Siempre que veo un plato de tilapia con aceite de ajonjolí, rice and vegetables, me transporto instantáneamente a aquellos días soleados en el corazón de Chicago. Recuerdo claramente una tarde en particular, cuando, intentando impresionar a unos amigos con mis habilidades culinarias recién descubiertas, decidí preparar este plato. La tilapia, salteada a la perfección, se deshacía en la boca y el aroma del ajonjolí llenaba la cocina, creando una atmósfera casi mágica. ¡Lo que empezó como una comida se convirtió en una celebración improvisada que duró hasta el anochecer!
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
Tilapia fresca
Aceite de ajonjolí
Zanahorias coloridas
Arroz jazmín
Rodajas de limón
Sal de mar
Pimiento rojo picado
Brotes de bambú
Pasos
Sazona la tilapia con sal y bañala en aceite de ajonjolí.
Asa la tilapia a fuego medio-alto hasta dorar.
Cocina el arroz jazmín al vapor con una pizca de sal.
Saltea las verduras con un chorrito de aceite de ajonjolí.
Sirve con rodajas de limón y disfruta de un festín tropical.