Cauliflower Cheese: Symphony of Delight
Introducción
El aroma inconfundible del queso fundido se mezcla con el suave toque de la coliflor al hornearse, creando una sinfonía de olores que invita a todos en casa a acercarse a la cocina. La primera vez que probé el cauliflower cheese fue en un pequeño bistró de Chicago, donde el chef juraba que este platillo tenía el poder de convertir a cualquier detractor de la coliflor en un fanático ferviente. Desde ese día, cada vez que el gratinado crujiente toca mis labios, no puedo evitar recordar aquella tarde lluviosa y perfecta.
📍 Ubicación: Chicago
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Ingredientes
1 head of cauliflower
2 cups cheddar cheese
1 cup heavy cream
2 cloves garlic, minced
1 tsp mustard powder
1/2 tsp smoked paprika
Salt and pepper to taste
1/4 cup breadcrumbs
Pasos
Break cauliflower into florets and steam until tender.
Simmer cream with garlic, mustard, paprika, salt, and pepper.
Stir in cheese until melted and smooth.
Pour sauce over cauliflower, sprinkle breadcrumbs on top.
Bake until bubbly and golden.